Через год после получения диплома о высшем образовании, Поляков основывает свою первую компанию – IT- Украина. Фирма занималась созданием программного обеспечения для европейских и американских заказчиков.
Начав в 2001 году работу с шестью сотрудниками, а 2005 в штате компании было практически 100 работников и десятки клиентов в Европе и США.
Такой фундамент дистанционной работы позволил основать еще несколько интернет-проектов: HitDynamics, Cupid Plc, Maxymiser.
В 2006 году HitDynamics была продана компании Hitwise (США). На то время Hitwise являлась мировым лидером по анализу поведения и всемирному поиску в Интернете. Продав свое детище, Поляков не избавился от компании насовсем. Он стал её вице-президентом.
С 2006 года список компаний дополнился. Вновом проекте Maxymaiser Макс Поляков стал сначала генеральным, а после и исполнительным директором. Во время его управления компания заработала около $ 15 000 000 внешних инвестиций. Помимо этого, Maxymiser была признана экспертом в вопросах тестирования и оптимизации. В успешную компанию обратились самые крупные мировые бренды: Hertz, Teleflora, Time Warner Cable и другие. Спустя девять лет в 2015 году Maxymiser приобрела фирма Oracle.
С 2010 года Макс Поляков стал руководителем запуска IPO Cupid PLC, который проходил на британской фондовой бирже LSE AIM:CUP. За время управления компанией украинцем ей удалось стать мировым лидером на рынке онлайн-знакомств. На сегодняшний день на сайте компании зарегистрировано свыше 54 миллионов человек из разных континентов и стран. Уже в 2011 году прибыль Cupid PLC составляла 83 миллиона долларов США.
Активный рост пользователей привлек внимание компании Deloitte, которая в 2011 наградила Cupid PLCтитулом технологической фирмы с наиболее быстрым ростом в Шотландии. Также управленец Поляков и компания в 2012 году были признаны Best Travel & Leisure PLC на UK Stock Market Awards. Через некоторое время Поляков ушел из компании.
В Августе 2012 была основана компания Renatus Media. Новая фирма Макса Полякова предназначалась для создания интернет- и мобильных игр для компьютерных клубов Украины, России, Беларуси. Всего за несколько месяцев уже 10 миллионов человек пользовались продуктами Renatus Media. Позже компания стала ведущим издательским проектом Соединенных Штатов Америки, который работал для Apple App Store, Google Play, Amazon App Store, а также социальной сети Facebook.
В 2014 Поляков становится генеральным партнером в Noosphere Ventures Partners. Компания располагается в Пало-Альто (штат Калифорния). Основное направление компании – инвестиции в цифровую экономику (AdTech) и космические системы запуска.
С 2015 года управлением Noosphere Ventures Partners занимается Макс Поляков. В первый же год фирмой была основана Earth Data Observation System Data Analytics. Данная программа – стартап, позволяющий анализировать данные зондирования Земли. В 2017 году EOSDA вошла в состав проектов Международной астронавтической федерации.
В 2016 Макс Поляков становится совладельцем компании, предоставляющей маркетинговые услуги, – G.D.M. Group Holding Limited. Программирование, мобильность, связь со СМИ и видео-маркетинг – основные направления компании.
В 2017 Макс Поляков приобретает акции и все патенты Firefly Systems Inc. Вскорекомпания получает новое название – Firefly Aerospace. Теперь возродившаяся фирма располагается в штаб-квартире в Сидар Парке (штат Техас) и занимается разработкой новых моделей ракет-носителей для доставки спутников на околоземную орбиту.
В 2018 году программой Firefly Aerospace заинтересовались ВВС США и предложили свою поддержку.
